Soto Banjar

ranselkuro - Jalan – jalan ke Pulau Borneo tak lengkap rasanya kalau tidak mencicipi menu kuliner yang satu ini baru membayangkannnya saja sudah membuat perut keroncongan ya “Soto Banjar” makanan khas asal Kalimantan selatan ini sudah sangat tersohor di seluruh nusantara sebagai salah satu menu tradisional khas suku banjar, Tapi tentunya lebih nikmat menyantap Soto banjar  langsung datang ke kota asalnya.

Pertama kali mendengar kata soto yang ada dalam bayangan adalah kuah soto dengan kuah kuning berbahan dasar kunyit tapi berbeda dengan soto yang satu ini, kuahnya bening dengan campuran bihun, suwir suwiran daging ayam, di tambah dengan rebusan telur bebek, kuahnya beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh membuat selera makan saya pada sarapan kali ini jadi lebih nikmat. Puas perut sudah terisi saatnya melanjutkan kembali jalan – jalan di kota Balikpapan. (***ranselkuro)